GAVAGAI 各比伊咖啡館,是一位很懂咖啡的朋友推薦給我們的一家新開咖啡店,

2010年11月11日開始營業,店面座落於敦煌路,近民族路的大樂與四季台安醫院,

在宓靜的巷弄裡優雅的矗立著,當初拿到朋友分享的名片時,就覺得名片設計好日本味,

一張咖啡加上蛋糕的照片,加上GAVAGAI コーヒー的字樣,單純的設計反而令人印象深刻。





店內環境是以木作的桌椅與框架為主要特色,仔細一看,還可以看到日本御守,

此外,咖啡店的最大特色是咖啡豆以淺焙為主,就連espresso也是,

刻意找單支咖啡豆做espresso,不做混豆的配方豆,espresso是ristretto,

使用雙倍的咖啡粉粹取espresso,核果香氣非常濃郁,杏仁味十分明顯,

友人說,舌頭再鈍的人也喝得出來核果香氣。





老闆小藍之前在嘉義中正湖畔咖啡館任職,健談親切的小藍與我們分享許多開店與咖啡豆的點滴,

一坐下,隨即請我們喝一杯冰滴咖啡,酒的發酵香氣非常明顯,小藍自己則喜歡冰的espresso,

店裡的磨豆機有三台,每一台各有不同功能,熱的、冰的、單品等各用一台磨豆機,

店內的甜點全都是手工自製,為的是顧得到甜點的品質與新鮮度,甜點的價格也不貴,

就如同GAVAGAI的facebook上所說,店名很難唸,但誠意很充足,

搭配咖啡做套餐還可折抵10元,甜點的味道很讓我們喜歡,那天點了磅蛋糕與水果可麗餅,

口感與滋味很對我們的味,是搭配咖啡的良伴。


 

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店內。

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菜單。

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冰滴咖啡。

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核果味相當明顯的espresso,70元。

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用衣索比亞豆子煮的espresso。

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單品咖啡與伯爵紅茶磅蛋糕。

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伯爵紅茶磅蛋糕,35元,帶有伯爵紅茶香氣,不膩爽口的味道很讓人喜歡。

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單品咖啡,瓜地馬拉安提布,120元,甜味明顯,若是拿這支豆子煮成義式咖啡,小藍說甜味會更突出。

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水果可麗餅,70元。甜味為主的可麗餅,中間夾上些許奶油捲起來,在上頭放新鮮水果,口感偏甜,搭配單品咖啡剛好。

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《關於 GAVAGAI》

地址:高雄市三民區敦煌街80巷11號

電話:07-3958857

時間:12:00-24:00

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